pasta recipe: आज हम आपके लिए लाए हैं एक शानदार पास्ता रेसिपी। पास्ता एक लोकप्रिय इटालियन व्यंजन है जो अब भारत में भी बेहद पसंद किया जाता है। इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। तो आइए जानें कि घर पर ही टेस्टी पास्ता कैसे बनाया जा सकता है।
पास्ता, एक ऐसा व्यंजन है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे बनाना आसान है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आज हम आपको एक सरल और स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी के बारे में बताएंगे। इसे बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।
pasta recipe
pasta recipe: सामग्री
- पास्ता – 200 ग्राम (पेन, स्पेगेटी, या आपकी पसंद का कोई भी पास्ता)
- टमाटर – 2 बड़े (कद्दूकस किए हुए)
- प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन – 4-5 कलियां (कटी हुई)
- जैतून का तेल – 2 टेबलस्पून
- मक्खन – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – 1 टीस्पून (कुटी हुई)
- तुलसी के पत्ते – कुछ ताजे (बारीक कटे हुए)
- पार्मेसन चीज – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ, विकल्प अनुसार)
- चिली फ्लेक्स – 1/2 टीस्पून (विकल्प अनुसार)
- ओरिगेनो – 1 टीस्पून
- पानी – आवश्यकतानुसार (पास्ता उबालने के लिए)
विधि: pasta recipe
- पास्ता उबालें:
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। इसमें थोड़ा नमक और तेल डालें।
- पानी उबलने पर पास्ता डालें और 8-10 मिनट तक या पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।
- पास्ता को छलनी में छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि वह चिपके नहीं।
- सॉस तैयार करें:
- एक कढ़ाई में जैतून का तेल और मक्खन डालें। तेल गर्म होने पर लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब कटी हुई प्याज डालें और प्याज को नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
- इसमें कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक टमाटर का रस सूख न जाए।
- नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और ओरिगेनो डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
- पास्ता और सॉस मिलाएं:
- उबले हुए पास्ता को तैयार सॉस में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सॉस पास्ता पर अच्छे से लिपट जाए।
- कुछ मिनट के लिए पास्ता और सॉस को मिलाकर पकाएं ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
- गार्निशिंग और परोसना:
- पास्ता को एक सर्विंग प्लेट में निकालें।
- ऊपर से ताजे तुलसी के पत्ते और पार्मेसन चीज डालें।
- इसे गरमा गरम परोसें।
टिप्स: pasta recipe
- अगर आपको ज्यादा स्पाइसी पास्ता पसंद है तो चिली फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, ब्रोकली, मशरूम आदि भी डाल सकते हैं।
- अगर आपको क्रीमी पास्ता पसंद है तो सॉस में थोड़ी सी क्रीम या दूध डाल सकते हैं।
पास्ता के लाभ: pasta recipe
- कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत: पास्ता ऊर्जा का अच्छा स्रोत है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- फाइबर से भरपूर: साबुत अनाज वाले पास्ता में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन को सही रखता है।
- विटामिन और मिनरल्स: पास्ता में विटामिन बी, फोलिक एसिड और आयरन भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
पास्ता के प्रकार: pasta recipe
- पेन पास्ता: यह छोटे-छोटे नली के आकार का पास्ता होता है जो सलाद और बेक्ड डिश में इस्तेमाल होता है।
- स्पेगेटी पास्ता: यह लंबे धागे के आकार का पास्ता होता है जो अक्सर टमाटर सॉस और मीट बॉल्स के साथ परोसा जाता है।
- फुसिली पास्ता: यह घुमावदार आकार का पास्ता होता है जो सॉस को अच्छी तरह से पकड़ता है।
पास्ता एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं। यह आसान, जल्दी बनने वाला और पौष्टिक होता है। इसे बनाकर आप अपने भोजन को एक नया स्वाद दे सकते हैं। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने खाने को खास बनाएं।
पास्ता बनाना सरल और मजेदार है। इसके साथ आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद ले सकते हैं। अगली बार जब आप कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहें, तो इस पास्ता रेसिपी को जरूर आजमाएं।
